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思迅食通天V6

“美世家食通天餐饮管理系统6”是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上,结合众多餐饮行业客户管理需求,倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统。

该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能,并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案,能更有效的协助餐饮企业规范业务流程,提高经营效率,从而有效的降低企业经营成本,实现更高的利润。

适用范围:中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。



● 行业背景

我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜在力量巨大,远景很是广阔。根据中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,即便在经济遭受重创的2009年,全社会餐饮业零售额达依然到17998亿元,同比增长16.8%。其中,每月的零售额均超过1300亿元,增长率稳定在14.4%至21.6%。在各类消费性支出中增幅居前,仅次于交通和通信支出。并且预计2010年餐饮市场还将继续增长,营业额也将达到20000亿元。

与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。

近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时,也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态,利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。餐饮企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足,存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约,行业平台和基础支持力量不强,对企业发展产生较大的影响。

● 解决方案

美世家食通天餐饮管理系统5专业针对餐饮企业的管理需求而研发,功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程,从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城,当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理较为复杂的餐饮企业。本版通过前期对市场需求的深入研究,我们对各种不同的餐饮企业做了更具针对性,更为深入的功能支持,类似酒吧存酒功能,西餐厅的AA结账制,改进酒楼海鲜称重管理。管理人员即时掌握决策数据,避免杜绝管理漏洞和人为错误;全方位控制部门成本,为顾客提供快捷\准确\高品质的服务;掌握常客及VIP消费习惯和历史消费记录;掌握员工的业绩情况,提高管理效率及服务反应速度;降低经营成本和原材料浪费,掌握库存物品占压资金情况,控制和保持适当的库存;对各连锁店实行统一管理,考核各连锁店的经营业绩状况。食通天5的功能设置更加注重客户实践,此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验,与餐饮业先进的管理思想相融合,运用先进的IT技术将管理模式科学化,引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

系统架构

功能介绍



● 前台管理

  • 支持开台,转台,并台,搭台,加台,宴会开台,消台等系列餐桌操作;
  • 提供点菜,沽清,赠送,挂起,叫起,催菜,做法,加料,换菜,拼菜,特价、赠送、促销、一品多吃,临时套菜功能;
  • 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓)无线点菜,触摸屏点菜和思迅点菜宝;
  • 提供发票礼券管理,交班,日结,经理查询,前台会员充值,存酒管理等。

● 厨房打印

  • 支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;
  • 提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动;
  • 提供线路检测功能,方便判断故障;
  • 分单厨打,多厨房,多吧台厨打,支持区域厨打管理。

●咨客预定管理

  • 提供餐桌状态查看,支持来电预定餐桌,熟客资料自 动保存;
  • 支持宴会预定(按厅或按桌),预定后短信确认;
  • 支持排号管理,可提前预点菜,可根据对应排号对号入座开台。

● 出品管理

  • 提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品三 种模式;
  • 支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品 管理,有力监控出品状况。

● 会员管理

  • 提供会员折扣、储值、付款功能;
  • 支持多种积分管理功能,按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;
  • 提供客户挂账管理功能,支持个人与集体挂账;
  • 会员卡状态管理:挂失、冻结、作废、退卡、取现等。 

● 库存管理

  • 提供供应商管理,采购订单,采购入库,采购退货,供应商结算的采购结账流程管理;
  • 提供出库单,退库单,转仓单,库存调整单(出库,入库,报损,耗料),库存盘点的库存管理;
  • 提供要货申请,配送出库,调拨入库,退调出库的配送管理;
  • 提供半成品加工领料,退料,入库的加工流程管理;
  • 提供物料库存实时冲减,出入库流水查询,月度核算成本,进销存报表及成本分析,实时管理库存。

● 报表中心

  • 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服  务提成等数据查询;
  • 提供日月周,店内利润,菜品排行等数据分析;
  • 提供消费行为分析报表,包括会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;
  • 提供电子券行销成果分析报表,包括电子券发行与收回比分析、优惠金额与带来消费收入行为分析等。

● 短信管理

  • 提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信;
  • 支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;
  • 支持预定,交班短信提醒。

全新的界面呈现和系统架构

  • 全新的后台管理和前台营业界面;
  • 初始化向导支持每个终端的功能定位;
  • 支持全系列的MSS SQLSERVER版本;
  • 完美兼容windows 8;
  • 触摸屏操作和键盘操作一体化。

● 支持触摸屏、平板电脑或点菜宝

  • 触摸屏提供双屏功能,客户屏在消费时显示消费情况,空闲时可选择播放广告短片或循环显示广告图片;
  • 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓);
  • 思迅点菜宝,软硬件捆绑销售,快速稳定。

● 紧贴行业的功能设计

  • ★ 支持海鲜酒楼一品多吃;
  • 支持菜品加料,同时实现加料扣减库存;
  • 支持多个菜品拼菜
  • 支持酒吧暂结后厨打;
  • 支持西餐AA结账;
  • 支持酒水等直销商品管理;
  • 支持宴会开台(按厅、按桌)->点菜->落单->厨打一步到位;
  • 支持套菜自由搭配组合功能;
  • 支持自定义临时组合套菜功能;
  • 支持自定义菜牌功能,实现按菜牌快速点菜。

● 更加专业的营业管理

  • 支持消费超额桌态区分显示
  • 提供咨客预订管理:排号、来电预定、宴会预订、预点菜;
  • 支持条码出品;触摸整单出品;触摸逐菜出品;
  • 支持菜品特价,优惠券,代金券,网络团购等多种促销;
  • 支持外送,快餐营业;
  • 支持存酒管理;
  • 前台经理查询提供全面的前台营业报表查询。

● 高效、稳定、超强的厨打功能

  • 实现真正多线程,能并行处理打印任务。保证多线程间的容错性,其中一线程故障不影响其它线程打印,最高支持达16线程;
  • 支持串口指令和网口指令方式,使厨打监控更稳定;
  • 能有效取得打印机状态(如缺纸、线路不通、正忙等),准确判断打印任务的执行状态;
  • 无需安装打印驱动,实施更简单;
  • 提供线路检测功能,方便自行判断厨打故障;
  • 支持分单厨打,多厨房、多吧台厨打,区域厨打。

● 多样化的客户管理

  • 支持连锁或本地会员管理功能,提供优惠、积分、储值功能;
  • 支持多种介质卡并存使用;
  • 支持按比例充值赠送;
  • 提供挂账协议客户管理功能,支持个人与集体挂账。
● 强大的会员促销功能

● 提供会员电子券促销功能,通过短信将电子券发送给指定会员

  • 节假日促销:如国家法定节假日,商家自定义节假日等;
  • 会员特别节日促销:如生日、结婚纪念日、特殊纪念日等;
  • 沉睡会员唤醒促销。

● 提供会员营销分析报表

  • 消费行为分析报表:会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;
  • 电子券行销成果分析:电子券发行与收回比分析、电子券优惠金额与带来消费收入行为分析等。
  •  

● 连锁数据管理,丰富的报表查询

  • 提供完整的采购流程管理,供应商及供应商结算体系;
  • 拥有完善库存业务管理流程, 月结统一核算成本;
  • 支持多仓库,库间调拨,支持菜品配料管理、销售冲减库存;
  • 支持完善的连锁配送模式,连锁库存管理,实现物料出入流水分析查询;
  • 提供近百张查询分析报表方便决策分析使用;
  • 日营业情况统计分析,详细解析当日营业情况及月间对比;
  • 菜品排行分析,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜;
  • 会员分析,全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客。
● 软件
  • 操作系统:Windows 98/2000/ XP/2003、Windows 7
  • 数据库:Microsoft Sql Server2000/2005、Msde2000
● 硬件
  • 服务器最低配置:CPU:3.0GHz 内存:1G 硬盘:160GB;
  • 工作站最低配置:CPU:2.1GHz 内存:512MB 硬盘:80GB;
  • POS机/PC/触摸屏最低配置:CPU:P3 800 Hz 内存:128MB 硬盘:10GB;
  • 其他外设设备:小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等;
● 网络(连锁版)
  • 总部:ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;
  • 门店:ADSL+VPN客户端软件或 ADSL;
         
傣妹时尚火锅:2004年7月,南京傣妹成为思迅美世家餐饮管理系统的第一批典型客户,同年上线了多家傣妹……

 

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