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思迅快餐王V6

“快餐王餐饮管理系统 5”是思迅软件在多年快餐业管理软件开发应用实践中,总结行业需求特点,为快餐餐厅管理设计的专业软件,它具有全方位集成的库存管理和销售管理功能,使餐厅的管理和运作变得更有效率。系统通过对产品成本和毛利的核心管理,优化了餐厅的经营管理,从而有效地增强企业的市场竞争优势。

快餐王餐饮管理系统 5由后台管理系统、前台营业系统、总部系统构成。总部系统和配送中心系统是根据目前快餐企业发展连锁的需求,并参照现代连锁管理原理和ERP系统理念进行设计,体现了采购进货、库存成本控制、产品生产研发、物流配送、营销组织、客户关系等连锁管理要求。该系统为快餐企业向更大规模发展提供信息化方面的保证。

适用范围: 中式连锁快餐店、西式餐厅、连锁咖啡厅、酒吧等。


● 行业分析

快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵,以其适应大众化消费水平,快速应变能力强等特点,越来越受到广大消费者的青睐,逐步成为餐饮市场的主体力量。中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大。在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下,中国快餐业以20%的年递增率迅速增长,行业利润率在15%-25%之间,快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。据统计2009年,餐饮业市场继续高速增长,全年营业收入超过1.8万亿元人民币。在餐饮业高速发展的大好形势下,快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐,以广东为例,快餐业已占到餐饮业市场份额的90%,江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等东部省市也已达到50%以上。 中国快餐业产生至今,总体发展趋势良好,适应了社会发展要求,快餐业得以持续发展,市场稳步增长。虽然快餐业在发展过程中出现了一些挫折,但这并没有影响快餐业的整体发展方向;从2010年开始,中国快餐业的黄金时期已经到来,并会以北京等大城市和发达地区为中心,逐渐向全国蔓延开来,走向一个成熟的发展阶段。 快餐企业在扩大经营规模,实现连锁经营时常常存在一定的困难,尤其对于仍在采用传统人工管理方式或信息化建设尚不到位的企业,这样企业普遍面临着分散经营给他们带来的多种挑战;各店的管理水平难以统一、企业管理对管理人员的能力要转较高。门店可独立采购的分散式采购机制,无疑增加了企业的运营成本,中间环节存在较多管理漏洞;传统的“大厨”式经营很难使企业实现连锁经营,同时也难保证出品味道的一致性,这无疑降制了企业快速发展。

● 解决方案

当前市场现状,每个行业都在不断的变化,逐旧推新,这促使了原有的大行业不断的细分、深化,仅仅就餐饮行而言:酒楼,西餐厅、咖啡馆、茶馆、自助餐、海鲜档、火锅、快餐、奶茶店等等,有的从无到有,有的拆分细化,有的逐步专一经营独具特钯,面对这种极速变化的市场环境,原有通用适应多种营业模式的产品已经很难去满足市场的需求—更专业的,更具针对性,更易于实施,使用的产品。快餐王V5是在多年行业经验基础上,结合150,000多家用户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的专门针对连锁快餐、奶茶、自选快餐等快餐企业的现代化数字信息管理系统。通过加强企业的连锁信息化建设,可以实现总部集中式管理,加强对门店的成本控制,同时规范门店经营模式,并进一步统一企业管理规范。且借助于企业的信息化管理技术,可在一定程度缓解高级管理人才的需求,使企业连锁经营管理变得轻松许多,同时也能更准确及时全面掌握企业整体的经营情况。系统充分考虑了快餐行业高标准管理要求以及快速业务处理需求,实现了连锁的统一管理、物料集中采购、中央厨房半成品加工等功能,提供专业采购流程管理及高效的数据处理能力,能实现快速制单、实时查询、快速统计等,并针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种快餐经营模式做了贴身的功能设计,以快而简、简而到位的思路,大幅提高了快餐企业的经营高效,并实现标准化的管理流程,从而有效的降低企业经营成本,在激烈的市场竟争环境下保持竟争优势,实现更高的利润。

● 系统架构



● 功能介绍

集团连锁管理 

  • 提供集团总部(配送中心)- 连锁分店(加盟店)的餐饮集团连锁管理;
  • 提供分店系统自动升级功能;
  • 提供分店数据实时自动上传,总部可以实时查询各分店营业情况;
  • 实现二级区域化管理,操作员根据权限维护区域范围内相关营运数据以及查看区域范围内的报表数据;
  • 总部集中维护基础资料,员工资料及角色权限。
总部营运管理 
  • 总部统一控制分店菜品下载范围,实现批处理维护;
  • 总部统一控制分店促销,提供菜品特价促销,菜品买赠促销,菜品加价促销,菜品优惠券促销,折扣方案促销,套餐管理。
在线物流配送管理 :
  • 分店在线要货:支持手工要货,千元用量预估要货,在线实时发送总部;
  • 分店在线收货:支持采购直拨收货与仓库配送收货,在线操作,实时查看单据状态;
  • 提供要货处理,衔接要货与采购、配送、加工业务流程:要货汇总分单生成配送计划单、采购直拨申请单,加工申请单;
  • 配送业务功能:要货处理->配送调拨->拣货报表->分店收货->配送差异处理->加盟结算, 配送分析;
  • 配送退货业务功能:分店在线配送退货->总部退货处理->配送退货申请,采购直拨退货申请->配送退货。
  • 配送退货业务功能:分店在线配送退货->总部退货处理->配送退货申请,采购直拨退货申请->配送退货。
连锁会员管理 
  • 实现在线连锁会员业务功能,实时掌握会员情况;
  • 提供挂账协议客户管理功能,支持个人与集体挂账。
  • 提供会员电子券功能,实现主动营销,包括沉醒会员唤醒、节假日促销、会员特殊节日促销等,打造全新的会员营销方式 ;
  • 提供各种会员状态管理,包括:挂失、冻结、作废、重启、补卡、退卡、取现等功能;
  • 提供多种会员优惠功能,包括不同菜类不同折扣、固定折扣等;
  • 提供多种会员积分管理功能,包括不同菜类积分规则不同,付款方式积分、总消费额积分等,提供积分返现、积分兑换礼品功能 ;
  • 提供会员储值功能,包括充值、取现、消费付款等,提供充值人工赠送、系统按比例赠送等功能 ;
  • 支持多种介质卡并存使用:磁卡,IC卡,视频卡;
柜台营业或餐桌营业模式 
  • 提供餐桌先结,牌号先结,即取即结,流水号四种柜台营业管理模式;
  • 提供点菜,数量,套餐,套餐换菜,做法,做法加价等点餐功能;
  • 提供赠送,特价,优惠券,菜品买赠,方案折,菜品折,全单折,积分换菜品等优惠功能 ;
  • 提供外卖点单 - 外卖送餐 - 外卖结算流程;
  • 提供现金,会员卡,银行卡,代金券,折让,自定义付款方式的结帐功能;
  • 提供餐桌后结营业管理模式;
  • 提供餐桌状态管理 – 点菜 – 优惠 – 厨打 – 预打 - 结帐等营业流程管理。 
厨打管理 :
  • 提供多线程并行处理打印任务的厨房打印系统,实时监控打印机状态;
  • 提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动,实施更简单,同时也兼容驱动打印;
  • 提供线路检测功能,方便判断故障;
  • 支持分单厨打,多厨房,多吧台厨打,支持区域厨打管理;
  • 提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品三种模式,支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品管理,有力监控出品状况;
短信管理 :
  • 提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信 ;
  • 提供会员生日,新会员登记等自动发送短信的会员关怀;
  • 提供预定,交班短信提醒。
  • 报表管理 :
  • 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服务提成等数据查询;
  • 提供分店数据实时传输,数据查询报表支持总部实时查询;
  • 提供营业情况,菜品销售,收银情况,日月周,店内利润,菜品排行等数据和图形报表分析。


报表管理 :

  • 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服务提成等数据查询;
  • 提供分店数据实时传输,数据查询报表支持总部实时查询;
  • 提供营业情况,菜品销售,收银情况,日月周,店内利润,菜品排行等数据和图形报表分析。



全新系统架构

  • 实时数据传输,轻松掌握门店营业情况 。
  • 门店系统自动升级,享受系统“零维护”带来的便利。
  • 总部集中管理,门店区域化维护,支持加盟、直营等多种门店营业类型业务需要 。
  • 针对即买即取、牌号管理、餐饮桌管理等多种常用业态的功能设计。

集中物流管理

  • 完美提供“集中采购----加工----物流配送----直调”一体化解决方案 。
  • 精化总部采购功能,包括总部采购直送门店、门店退货供应商等。
  • 完善的物流配送业务,包括门店要货单自动转采购单、配送单、加工申请单、配送收货异常处理、门店在线要货与收货等。

专业实用的财务成本管理

  • 自动生成月度账期,实现选择月账单据录入功能。
  • 单据反审核功能,最大限度实现操作容错性 。
  • 物料成本月度核算,为财务管理提供真实准确报表数据。

多样化的辅助功能

  • 支持无线点菜(点菜宝)、触摸屏点菜。
  • 支持金蝶与用友软件的财务接口。
  • 支持来电显示,自动提取电话号码,并调出客人资料及历史消费。
  • 支持短信平台发送。
  • 数据转储功能。


软件
  • 操作系统:Windows 98/2000/ XP/2003、Windows 7
  • 数据库:Microsoft Sql Server2000/2005、Msde2000
硬件
  • 服务器最低配置:CPU:3.0GHz 内存:1G 硬盘:160GB;
  • 工作站最低配置:CPU:2.1GHz 内存:512MB 硬盘:80GB;
  • POS机/PC/触摸屏最低配置:CPU:P3 800 Hz 内存:128MB 硬盘:10GB;
  • 其他外设设备:小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等;
网络(连锁版)
  • 总部:ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;
  • 门店:ADSL+VPN客户端软件或 ADSL;
         
 
   

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●服务宗旨
  • 三层架构(总部—分公司—合作伙伴)的服务体系,享受终生无忧服务;
  • 服务差异化,17年来打造的专业服务团队和服务理念;
  • 24小时热线电话支持服务,让服务畅通无阻。
  • 产品生命周期内可持续优化和完善,同一产品的同一版本内免费升级;
  • 产品的扩展性和延展性好,根据客户的管理需求和发展需要,定期推出更高端、更具有竞争力的产品版本,跨版本升级优惠。
  • 服务热线:0717-6773912、6909912、18271319823



 
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